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Menu de Noël
Amuse bouche :
Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
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Saumon fumé aux baies de genièvre,
céleri rémoulade, crème de ciboulettes citronnée
blinis et pickles d’oignons rouges
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Filet de dinde cuit au bouillon de légumes,
pommes de terre et châtaignes rôties au four dans un jus de volaille
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Bûches et mignardises (sablés breton)
