17 12 21 midi
Le 17/12/2021 de 12:00 à 13:30
- Restaurant L'Atelier des Sens - Saint Chély d'Apcher
Bouchée de saumon fumé à la crème de mascarpone aux fines herbes, gelée de pommes vertes, sauce gravlax | Velouté de topinambour, foie gras poêlé, écume à la truffe | Cuisse de pintade farcie aux marrons, étuvée de choux aux légumes, mousseline de potimarron, sauce forestière | Bûche traditionnelle Dulcey-passion, coulis passion
Réservations
- Ligne directe :
- 04 66 31 38 73
- Via l'Hôtel :
- 04 66 31 06 00
- Via le Sacré-Coeur :
- 04 66 31 00 99
Les horaires des travaux pratiques de nos élèves et étudiants ne pouvant faire l’objet d’assouplissement, il est indispensable de respecter les horaires.