25 03 22 soir
Le 25/03/2022 de 19:30 à 21:30
- Restaurant L'Atelier des Sens - Saint Chély d'Apcher
Menu gastronomique à 25€: Bouchée apéritive : Rillette de truite et Sablé Granino (Dressage sur ardoise) | Mise en bouche : Velouté de potiron, huile de noisette et chips de galette de riz | Entrée : Velouté d’asperges verte, œuf parfait, noisette torréfié et huile de sésame grillée | Plat : Crumble de Paleron de bœuf confit, carotte fanes glacé et croquette de pomme de terre aux herbes | Dessert : Trio aux 2 chocolats et crème brûlée aux thé d’Aubrac, sorbet framboise | Mignardises : Nougat de Montélimar ; Pâte de fruit
Menu gastronomique à 25€
Bouchée apéritive :
Rillette de truite et Sablé Granino (Dressage sur ardoise)
Mise en bouche :
Velouté de potiron, huile de noisette et chips de galette de riz
Entrée :
Velouté d’asperges verte, œuf parfait, noisette torréfié et huile de sésame grillée
Plat :
Crumble de Paleron de bœuf confit, carotte fanes glacé et croquette de pomme de terre aux herbes
Dessert :
Trio aux 2 chocolats et crème brûlée aux thé d’Aubrac, sorbet framboise
Mignardises :
Nougat de Montélimar ; Pâte de fruit
Réservations
- Ligne directe :
- 04 66 31 38 73
- Via l'Hôtel :
- 04 66 31 06 00
- Via le Sacré-Coeur :
- 04 66 31 00 99
Les horaires des travaux pratiques de nos élèves et étudiants ne pouvant faire l’objet d’assouplissement, il est indispensable de respecter les horaires.