Soirée Dansante
Avec l'Orchestre Tonus Musette
MENU
Truite gravelax aux agrumes
Salade de lentilles vertes du Puy ;
Sauce gribiche, Vinaigrette aux agrumes
****
Poitrine de porc laquée au miel de sapin
Déclinaison autour du choux fleur (Mousseline ; Brulé ; Pickels)
Sauce aigre douce
****
Tarte fine aux pommes
Glace au foin ; Sauce caramel à la fleur de sel